Tin Tức

Lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào? So sánh chi tiết từng điểm khác biệt

Đăng ngày Bởi Mai Nhi

Cập nhật 21/07/2025

Lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào?

Lò nướng và lò vi sóng là 2 thiết bị quen thuộc trong căn bếp hiện đại nhưng không phải ai cũng hiểu rõ lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào? Từ nguyên lý hoạt động, chức năng đến cách sử dụng, mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng.

Bài viết dưới đây, Foenix sẽ giúp bạn phân biệt rõ giữa lò nướng và lò vi sóng, đồng thời đưa ra gợi ý lựa chọn phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn.

>>> Xem thêm: Nên sử dụng lò nướng bánh mì điện hay lò nướng bánh mì gas

Khái niệm lò nướng và lò vi sóng là gì?

Trước khi tìm hiểu lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào, bạn cần hiểu rõ khái niệm từng loại thiết bị.

Lò nướng là thiết bị làm chín thực phẩm bằng nhiệt từ điện trở. Khi sử dụng, nhiệt được tạo ra từ các thanh nhiệt bên trên và bên dưới, truyền đều trong khoang nấu. Tùy theo loại lò, bạn có thể nướng bánh, thịt, cá hay các món ăn cần lớp vỏ giòn rụm.

Lò nướng là gì?
Lò nướng Foenix với thiết kế inox chắc chắn, nhiệt ổn định giúp phân bổ đều khoang nướng

Lò vi sóng hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng sóng vi ba để làm nóng và chín thực phẩm từ bên trong. Loại lò này thường được dùng để hâm nóng, rã đông nhanh chóng chỉ trong vài phút mà vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên.

Lò vi sóng là gì?
Hoạt động bằng sóng vi ba, giúp hâm nóng, rã đông nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ nguyên hương vị món ăn

>>> Xem thêm: Lò nướng bánh mì cũ hay mới: Lựa chọn nào phù hợp cho tiệm bánh của bạn

Lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào?

Lò nướng và lò vi sóng tuy giống nhau về hình thức nhưng khác biệt rõ rệt về nguyên lý hoạt động. Hiểu được lò vi sóng và lò nướng khác nhau ở điểm nào sẽ giúp bạn chọn đúng thiết bị cho nhu cầu sử dụng.

Tiêu chí Lò Nướng Lò Vi Sóng
Chức năng chính Chuyên dùng để nướng thực phẩm như thịt, cá, bánh, hải sản… Hâm nóng, rã đông nhanh; một số dòng có thêm chế độ nướng nhẹ hoặc nấu cơ bản
Cơ chế hoạt động Làm nóng thực phẩm bằng điện trở và truyền nhiệt từ ngoài vào trong Dùng sóng vi ba kích thích phân tử nước chuyển động, tạo nhiệt từ bên trong
Thời gian chế biến Nướng lâu hơn, tùy món từ 6 – 15 phút trở lên Hâm nóng nhanh, chỉ mất vài chục giây đến vài phút
Khi sử dụng không có thức ăn Vẫn hoạt động bình thường mà không ảnh hưởng đến thiết bị Dễ xảy ra hiện tượng phát tia lửa, cần có vật chứa nước để tránh hư hại
Vật dụng sử dụng trong lò Chấp nhận đa dạng khay/khuôn chịu nhiệt (thủy tinh, kim loại, sứ, gốm…) Chỉ nên dùng thủy tinh chịu nhiệt, sứ không kim loại hoặc nhựa chuyên dụng
Loại thực phẩm phù hợp Mọi loại thực phẩm có thể nướng chín, kể cả nguyên con hoặc khối lớn Tránh thực phẩm có vỏ kín như trứng, trái cây mọng nước, hoặc đồ đóng hộp

Nguyên lý hoạt động

Sự khác biệt đầu tiên khi so sánh lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào chính là nguyên lý hoạt động.

Lò nướng hoạt động bằng cách tạo ra nhiệt lượng từ các thanh điện trở, làm nóng không khí bên trong và truyền nhiệt từ ngoài vào trong món ăn. Đây là nguyên lý truyền thống, giúp thực phẩm chín đều và tạo màu đẹp mắt.

Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba có tần số cao khiến các phân tử nước trong thức ăn dao động nhanh, sinh nhiệt và làm nóng từ trong ra ngoài. Vì vậy, lò vi sóng làm nóng cực nhanh, nhưng không tạo được lớp vỏ giòn như lò nướng.

So sánh lò nướng với lò vi sóng
Lò nướng giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ ẩm bên trong và tạo lớp vỏ vàng giòn bên ngoài

Chức năng

Nếu bạn đang thắc mắc lò nướng và lò vi sóng khác nhau chỗ nào, thì chức năng là điểm đáng chú ý tiếp theo.

Lò nướng chuyên dụng để nướng thịt, cá, bánh mì, pizza hoặc làm các món đòi hỏi nhiệt độ cao và thời gian dài. Một số loại có thêm chức năng quạt đối lưu giúp thực phẩm chín đều hơn.

Lò vi sóng chủ yếu dùng để hâm nóng, rã đông,…. Một vài dòng cao cấp có tích hợp chức năng nướng, nhưng hiệu quả không bằng lò nướng chuyên dụng.

Khi nào nên sử dụng lò vi sóng
Chỉ vài phút là món ăn được hâm nóng đều, rã đông nhanh, không mất hương vị, tiện lợi tuyệt đối cho gia đình và quán ăn

Lưu ý khi sử dụng 2 loại thiết bị này

Dù dùng lò nướng hay lò vi sóng, bạn cũng cần ghi nhớ những lưu ý sau:

  • Với lò nướng: Có thể dùng nhiều loại khay, dụng cụ chịu nhiệt. Tránh dùng vật dễ cháy hoặc chất lỏng có cồn. Bạn có thể nướng nhiều món cùng lúc và lò vẫn hoạt động an toàn ngay cả khi trống.
  • Với lò vi sóng: Tuyệt đối không cho đồ kim loại vào lò. Hãy dùng các loại hộp, đĩa bằng thủy tinh, sứ không viền kim loại. Khi sử dụng lò trống, hãy đặt một ly nước để tránh cháy nổ. Ngoài ra, nên đặt thức ăn ở vị trí trung tâm để đảm bảo nhiệt lan tỏa đều.

Một lần nữa, để trả lời cho câu hỏi lò vi sóng và lò nướng khác nhau chỗ nào, bạn cần hiểu cả nguyên lý, chức năng, cách sử dụng và đặc điểm an toàn.

>>> Xem thêm: Nguồn điện phù hợp cho lò nướng công nghiệp – 1 pha hay 3 pha

Tạm kết

Qua bài viết Foenix chia sẻ, chắc hẳn bạn đã nắm được lò nướng với lò vi sóng khác nhau như thế nào? Mỗi thiết bị đều có ưu điểm riêng: lò nướng thích hợp cho những ai yêu thích món ăn giòn thơm, nướng bánh; còn lò vi sóng phù hợp với người bận rộn, cần hâm nóng hoặc rã đông nhanh.

Tùy vào nhu cầu và thói quen nấu nướng, bạn có thể lựa chọn thiết bị phù hợp hoặc sở hữu cả hai để tối ưu công việc bếp núc. Dù chọn loại nào, hãy chú ý đến công suất, chức năng và thương hiệu uy tín để đảm bảo hiệu quả sử dụng lâu dài.

0708365658