Lò nướng bánh mì xoay dùng dầu: Giải pháp kinh tế cho mọi tiệm bánh

Lò nướng bánh mì xoay dùng dầu là loại lò sử dụng dầu DO (Diesel oil) làm nhiên liệu chính, kết hợp với hệ thống quạt đối lưu và cơ chế xoay khay bánh liên tục, giúp bánh mì chín đều, vàng giòn từ trong ra ngoài. Vậy lò nướng dầu khác gì so với các loại lò nướng khác? Hãy cùng Foenix tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé! 

Ưu điểm của lò nướng bánh mì xoay dùng dầu 

Lò nướng bánh mì dùng dầu sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội như:

Tiết kiệm chi phí nhiên liệu

Sử dụng dầu DO làm nhiên liệu chính là một trong những ưu điểm lớn nhất của lò nướng bánh mì xoay. So với điện năng hay gas, dầu DO có giá thành rẻ hơn đáng kể, giúp tiết kiệm chi phí vận hành cho tiệm bánh.

Trung bình, chi phí sử dụng dầu DO để nướng bánh chỉ bằng khoảng 1/3 so với sử dụng điện và bằng 1/2 so với sử dụng gas. Hơn nữa, lò nướng bánh mì công nghiệp dùng dầu có mức tiêu thụ nhiên liệu khá thấp, dao động từ 3 – 5 lít dầu/giờ tùy theo dung tích lò. Với mức tiêu thụ này, các cơ sở sản xuất có thể tiết kiệm đáng kể chi phí hàng tháng. 

Năng suất cao

Lò nướng dầu được thiết kế để nướng số lượng bánh lớn trong thời gian ngắn. Nhờ hệ thống xoay khay 360 độ và nhiệt lượng tỏa đều trong lò, bánh mì được nướng chín nhanh chóng và đồng đều. 

Bánh chín đều, chất lượng ổn định

Cơ chế hoạt động của lò nướng bánh mì xoay là bánh mì được đặt trên các khay nướng và xoay đều trong lò. Nhờ đó, bánh mì tiếp xúc với nhiệt độ đồng đều từ mọi phía, đảm bảo bánh chín vàng giòn từ trong ra ngoài, không bị cháy xém hay sống. 

Độ bền cao, dễ vận hành

Lò nướng bánh mì dùng dầu thường được chế tạo từ INOX cao cấp, có khả năng chịu nhiệt tốt, chống rỉ sét, dễ dàng vệ sinh và bảo trì. Khung lò được gia cố chắc chắn, cửa lò kín khít với gioăng cửa chịu nhiệt, giúp giữ nhiệt tốt và tiết kiệm nhiên liệu. Bên cạnh đó, lò còn được trang bị Motor hộp số công suất lớn, đảm bảo hoạt động ổn định trong thời gian dài.

Hơn nữa, việc vận hành lò nướng bánh mì xoay dùng dầu khá đơn giản với bảng điều khiển thông minh. Người dùng chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp, sau đó khởi động lò và theo dõi quá trình nướng bánh.

Phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau 

Ngoài bánh mì, lò nướng dầu còn có thể sử dụng để nướng các loại bánh và thực phẩm khác như bánh ngọt, bánh trung thu, heo quay, gà,… mang lại sự tiện lợi và linh hoạt cho người sử dụng.

Tính linh động cao, không phụ thuộc vào nguồn điện 3 pha

Lò nướng bánh mì dùng dầu là lựa chọn phù hợp cho những cơ sở cần sự linh động, dễ dàng chuyển đổi sử dụng ở các địa điểm khác nhau. Lò được thiết kế tối ưu với 4 bánh xe di chuyển linh hoạt, giúp bạn dễ dàng thay đổi vị trí lò nướng khi cần thiết.

Đặc biệt, thiết bị này không bị phụ thuộc vào nguồn điện 3 pha khi vận hành nên có thể sử dụng ở những nơi mà chi phí hạ nguồn điện 3 pha quá cao hoặc các khu vực có nguồn điện không ổn định như vùng sâu vùng xa, biên giới, hải đảo. Giúp người dùng tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu khi mới mở lò bánh mì.

Việc sử dụng lò nướng bánh mì xoay dùng dầu cũng giúp bạn chủ động hơn trong sản xuất, không bị gián đoạn khi xảy ra sự cố mất điện. So với việc đầu tư lắp đặt nguồn điện 3 pha có thể tốn hàng chục triệu đồng, lựa chọn lò nướng dùng dầu là giải pháp kinh tế và hiệu quả hơn.

Các loại lò nướng bánh mì xoay dùng dầu phổ biến 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại lò nướng bánh mì xoay dùng dầu với đa dạng mẫu mã, kích thước khác nhau. Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp, Foenix sẽ phân loại và giới thiệu chi tiết về các dòng lò nướng phổ biến:

Lò nướng bánh mì xoay 8 khay

Với năng suất từ 110 đến 130 bánh trong một giờ nướng liên tục. Lò nướng xoay 8 khay là giải pháp hoàn hảo cho các cơ sở sản xuất bánh mì vừa và nhỏ, đáp ứng nhu cầu sản xuất ổn định và hiệu quả. Các hộ kinh doanh cần cung cấp bánh cho các điểm bán lẻ từ 800-1000 ổ/ngày, các đơn vị giao sỉ lẻ muốn đảm bảo nguồn cung bánh mì tươi mới, chất lượng.

Lò nướng bánh mì xoay 10 khay

Lò nướng 10 khay phù hợp với các tiệm bánh mì có quy mô từ 2 đến 3 cửa hàng, hoặc các cơ sở sản xuất bánh mì cần sản xuất và giao từ 1200 đến 1600 bánh mỗi ngày. Trung bình mỗi mẻ nướng, lò có thể cho ra từ 140 đến 160 bánh, giúp tối ưu năng suất và hiệu quả sản xuất.

Lò nướng bánh mì xoay 12 khay

Với năng suất lớn hơn, lò nướng 12 khay là sự lựa chọn phù hợp cho các chuỗi cửa hàng bánh mì, các siêu thị mini hoặc các cơ sở sản xuất bánh mì chuyên nghiệp. Lò đáp ứng nhu cầu sản xuất từ 1700 – 2000 bánh mì/ngày, giúp doanh nghiệp đảm bảo nguồn cung ổn định cho thị trường.

Lò nướng bánh mì xoay 16 khay

Với công suất nướng vượt trội, lò nướng xoay 16 khay là sự lựa chọn hàng đầu của các nhà máy sản xuất bánh mì cần đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn với chất lượng thành phẩm ổn định. Các chuỗi siêu thị, hệ thống chuỗi bánh mì từ 7-8 cửa hàng hoặc các cơ sở sản xuất bánh mì chuyên nghiệp cần giao bánh số lượng lớn từ 2000-3000 bánh/ ngày.

Đặc điểm chung của lò nướng bánh mì xoay Foenix

Tất cả các lò nướng xoay do Foenix sản xuất đều được trang bị những tính năng hiện đại, góp phần nâng cao hiệu quả và sự tiện lợi cho người sử dụng:

• Công nghệ nướng độc quyền: Giúp tản nhiệt đều khắp các khay, đảm bảo bánh chín đều, vàng giòn.
• Hệ thống phun sương: Tạo độ ẩm cần thiết cho bánh mì, giúp bánh có màu sắc đẹp mắt và vỏ bánh giòn tan.
• Hệ thống cửa lò: Trang bị lớp bông cách nhiệt ceramic dày 100mm, chịu nhiệt lên tới 1450 độ, giúp chống thất thoát nhiệt ra bên ngoài, tiết kiệm điện năng. 

• Chức năng hẹn giờ, còi báo: Tiện lợi cho việc kiểm soát thời gian nướng.
• Hệ thống tản khói độc lập: Dẫn khói độc lập ra bên ngoài khu vực sản xuất, tránh phát tán mùi dầu trong quá trình vận hành. 
• Hệ thống an toàn: Đảm bảo an toàn cho người sử dụng và thiết bị trong quá trình vận hành.

Lựa chọn lò nướng bánh mì dùng dầu phù hợp

Để lựa chọn được lò nướng bánh mì dùng dầu phù hợp, bạn cần xem xét kỹ các yếu tố sau đây:

Nhu cầu sử dụng 

Bạn cần xác định rõ về sản lượng cần cung cấp ra thị trường trong ngày là bao nhiêu. Sản lượng bánh mì càng lớn, bạn càng cần lò nướng có nhiều khay để đảm bảo năng suất.

Cụ thể, nếu sản lượng lớn (từ 2000 bánh/ngày trở lên), lò nướng 12 hoặc 16 khay là tối ưu. Với sản lượng trung bình (khoảng 1200 – 1600 bánh/ngày), lò 10 khay là lựa  phù hợp. Sản lượng nhỏ (dưới 1000 bánh/ngày) thì lò 8 khay là đủ. Việc chọn lò nướng phù hợp với sản lượng giúp tránh lãng phí nhiên liệu và chi phí.  

Thương hiệu và bảo hành

Khi đầu tư vào lò nướng bánh mì xoay dùng dầu, bạn đừng quên xem xét kỹ lưỡng thương hiệu và chế độ bảo hành. Nên ưu tiên lựa chọn các thương hiệu uy tín, có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực sản xuất thiết bị bếp công nghiệp. Vì những thương hiệu này thường sử dụng công nghệ tiên tiến, chất liệu cao cấp và quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và độ bền cho sản phẩm.  

Bên cạnh đó, chế độ bảo hành cũng là yếu tố quan trọng mà khách hàng cần lưu ý. Bạn nên chọn các nhà cung cấp có chính sách bảo hành tốt và các công ty có đội ngũ kỹ sư và bảo trì chuyên nghiệp, sẵn sàng cung cấp hỗ trợ tư vấn từ xa 24/7 để xử lý mọi vấn đề hoặc sự cố có thể xảy ra trong quá trình vận hành lò. 

Foenix Engineering tự hào là thương hiệu có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và gia công lò nướng xoay chất lượng cao, uy tín trên thị trường. Khi chọn mua lò nướng bánh mì xoay dùng dầu tại Foenix, quý khách sẽ được hưởng các chính sách ưu đãi và quyền lợi đặc biệt như:

• Chính sách bảo hành máy lên đến 12 tháng, bảo trì trọn đời.
• Hàng chất lượng cao – Giá gốc tận xưởng.
• Bảo hành từ xa 24/7 và chế độ hậu mãi tốt.
• Miễn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí Minh.
• Dịch vụ vận chuyển Door To Door.