Khóa học làm bánh mì FOENIX: Kỹ thuật rạch bánh mì Việt Nam chuẩn không cần chỉnh

Kỹ thuật rạch bánh mì ảnh hưởng trực tiếp đến hình thức và chất lượng của ổ bánh. Để có những đường rạch đẹp mắt, bánh nở đều, xốp giòn, người thợ làm bánh cần nắm vững kỹ thuật và có kinh nghiệm. 

Nắm bắt được nhu cầu này, Foenix mang đến cho bạn khóa học làm bánh mì chuyên nghiệp. Đặc biệt, khóa học này sẽ tặng hoàn toàn miễn phí khi bạn mua trọn bộ dây chuyền làm bánh mì tại Foenix đó nha. Cùng tìm hiểu ngay!

Nâng cao tay nghề với khóa học làm bánh mì – Quà tặng độc quyền từ Foenix 

Khi mua trọn bộ dây chuyền làm bánh mì tại Foenix, bạn sẽ được tặng ngay khóa học làm bánh mì chuyên nghiệp 1 kèm 1 với chuyên gia tay nghề cao sở hữu hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực làm bánh trị giá lên đến 4.000.000đ. 

Nội dung khóa học bao gồm: 

• Công thức bánh mì chuẩn Việt Nam: Khóa học sẽ cung cấp đầy đủ các công thức làm bánh mì truyền thống và hiện đại, từ bánh mì đặc ruột, bánh mì que đến bánh mì baguette,… Các công thức này đều được nghiên cứu kỹ lưỡng, chuyên gia sẽ hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu, tỷ lệ phối trộn, kỹ thuật nhào bột,… để tạo nên những ổ bánh mì thơm ngon, hấp dẫn.

•  Kỹ thuật nhào bột, ủ bột, nướng bánh: Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật nhào bột đạt độ dai mịn, ủ bột đúng cách, nướng bánh, đảm bảo bánh mì nở đều, xốp mềm, vàng giòn.

• Kỹ thuật rạch bánh mì: Đây là kỹ thuật quan trọng quyết định đến hình thức và chất lượng bánh mì. Chuyên gia sẽ hướng dẫn bạn cách cầm dao, góc độ, lực rạch để tạo nên những đường rạch đẹp mắt, giúp bánh nở đều, không bị nứt vỡ.
• Bí quyết tạo hình bánh mì: Bạn sẽ được học cách tạo hình bánh mì đa dạng, từ những kiểu dáng truyền thống đến những kiểu dáng mới lạ, độc đáo, thu hút khách hàng.

• Hướng dẫn sử dụng dây chuyền: Chuyên gia sẽ hướng dẫn bạn cách vận hành và sử dụng thành thạo từng loại máy móc trong bộ dây chuyền làm bánh mì, cách bảo trì, bảo dưỡng nhằm tối ưu hóa hiệu quả sản xuất.
• Thực hành tại xưởng: Học viên sẽ được cầm tay chỉ việc, trực tiếp thực hành trên dây chuyền hiện đại tại xưởng của Foenix.

Kỹ thuật rạch bánh mì Việt Nam – Bí quyết từ chuyên gia Foenix 

Rạch bánh mì tưởng chừng đơn giản nhưng lại là kỹ thuật quan trọng quyết định đến hình thức, độ nở và độ xốp của bánh. Để có những ổ bánh mì đẹp mắt và chất lượng, bạn cần phải hiểu rõ tầm quan trọng của kỹ thuật rạch bánh. Khóa học làm bánh mì tại Foenix sẽ giúp bạn nắm vững những kỹ thuật này và nâng cao tay nghề trong việc làm bánh mì.

Tầm quan trọng của kỹ thuật rạch bánh:

• Tạo hình đẹp mắt: Những đường rạch chính xác, đều đặn sẽ tạo nên những ổ bánh mì hấp dẫn, thu hút khách hàng.
• Kiểm soát độ nở: Rạch bánh đúng cách sẽ giúp bánh nở đều, hạn chế tình trạng nứt vỡ, giữ được hình dáng đẹp.
• Tăng độ xốp: Đường rạch tạo điều kiện cho hơi nước thoát ra trong quá trình nướng, giúp bánh mì xốp mềm hơn. 

Các lỗi thường gặp khi rạch bánh:

• Rạch quá sâu: Nếu rạch quá sâu, bánh mì có thể bị xẹp hoặc mất hình dáng, ảnh hưởng đến chất lượng và vẻ ngoài của bánh.Trong khóa học làm bánh mì Việt Nam của Foenix, bạn sẽ được chuyên gia hướng dẫn cách rạch bánh với độ sâu chính xác.
• Rạch quá nông: Khi rạch không đủ sâu, bánh mì sẽ không nở đều, dễ bị nứt vỡ trong quá trình nướng, khiến bánh không đạt chuẩn về thẩm mỹ và chất lượng. 

• Lệch tay: Đường rạch không thẳng, ảnh hưởng đến thẩm mỹ của bánh.
• Bánh không nở đều: Do kỹ thuật rạch chưa đúng hoặc bột chưa đạt yêu cầu, dẫn đến tình trạng bánh mì nở không đều. 

Hướng dẫn kỹ thuật rạch bánh mì chuẩn từ chuyên gia: 

• Chọn dao rạch bánh: Bạn nên sử dụng dao lam sắc bén, có lưỡi mỏng để tạo ra đường rạch chính xác, tránh làm tổn thương bề mặt bánh. Dao phải sạch sẽ và không có vết dơ để không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

• Cầm dao và góc độ rạch: Cầm dao chắc chắn, giữ dao nghiêng một góc khoảng 45 độ so với mặt bánh. Góc độ này giúp bạn dễ dàng tạo ra những đường rạch đẹp và chính xác.
• Lực rạch và tốc độ rạch: Rạch dứt khoát, nhanh gọn với lực vừa phải. Tránh rạch quá mạnh tay vì điều này sẽ làm cho bánh bị xẹp, không nở đều. Tốc độ rạch cũng cần phải đều đặn để bánh nở đẹp mắt.

• Khắc phục sự cố: Nếu trong quá trình rạch mà dao bị dính bột, bạn có thể nhúng dao vào nước trước khi rạch để tránh tình trạng bột bám vào dao và làm ảnh hưởng đến các đường rạch.

Tại sao nên chọn mua dây chuyền làm bánh mì Foenix? 

• Chất lượng vượt trội: Mỗi sản phẩm trong bộ dây chuyền làm bánh mì Foenix đều được chế tạo từ vật liệu INOX cao cấp, bền bỉ, kết hợp cùng công nghệ hiện đại, đảm bảo hiệu suất hoạt động ổn định và lâu dài.

• Giá cả cạnh tranh: Với lợi thế là nhà sản xuất trực tiếp, Foenix cam kết mang đến cho khách hàng những bộ dây chuyền làm bánh mì chất lượng với mức giá hợp lý và cạnh tranh trên thị trường. Đặc biệt, các thiết bị của Foenix được gia công bằng công nghệ cơ khí chính xác, không chỉ đảm bảo chất lượng vượt trội mà còn giúp giảm thiểu hư hỏng, tiết kiệm chi phí bảo trì.
• Chế độ bảo hành, bảo trì chu đáo: Foenix cung cấp dịch vụ bảo hành và bảo trì chuyên nghiệp, với đội ngũ kỹ thuật viên luôn sẵn sàng hỗ trợ 24/7, giúp bạn yên tâm sử dụng sản phẩm.
• Tặng kèm khóa học làm bánh mì miễn phí: Khi mua trọn bộ lò nướng xoay tại Foenix, bạn sẽ được hướng dẫn công thức làm bánh mì lạt tận tình bởi các chuyên gia, giúp nắm vững bí quyết làm bánh ngon.

Liên hệ ngay với Foenix qua Hotline 0708.36.56.58 để được tư vấn và đặt mua dây chuyền làm bánh mì hiện đại, nhận ưu đãi khóa học làm bánh mì miễn phí và trải nghiệm dịch vụ hậu mãi chu đáo.