Máy trộn bột
Máy chia bột
Máy se bột
Tủ ủ bột
Lò nướng bánh mì
Dây chuyền làm bánh
Máy thực phẩm Foenix
Máy bánh bao
Máy cán bột
Máy làm mì tươi
Tin Tức
Khuyến Mãi
Hướng dẫn
Chàng trai Gen Z 2K tại TP.HCM đã đầu tư trọn bộ lò xoay 8 khay Foenix để mở lò bánh mì khởi nghiệp, với quyết tâm tự chủ nguồn bánh tươi chất lượng cung cấp cho xe đẩy bánh mì của mẹ bán gần 1000 ổ mỗi ngày.
Mời bạn cùng Foenix tìm hiểu chi tiết mô hình này qua bài viết dưới đây.
>>> Xem thêm: Trải nghiệm miễn phí quy trình làm bánh mì cho người mới
Lý do khách GenZ chọn mở lò bánh mì khởi nghiệp?
Mẹ của anh khách GenZ 2K này bán bánh mì bằng xe đẩy đã nhiều năm, khách quen khá đông, vị trí bán thuận lợi. Mỗi ngày tiêu thụ số lượng lớn, có hôm lên đến 1000 ổ, nhưng thực tế lại tồn tại một “điểm nghẽn” mà trước giờ ít ai để ý: toàn bộ bánh đều phải đi nhập.
Có hôm bánh giao trễ, khách chờ mà không có bánh. Có hôm bánh nguội nhanh, xỉn màu, bán mà trong lòng không thoải mái. Bán càng nhiều thì tiền nhập bánh càng cao, lợi nhuận lại không như mong đợi.
Anh khách nhận ra vấn đề không nằm ở việc bán được bao nhiêu mà nằm ở việc không kiểm soát được chất lượng ổ bánh mình đang bán. Và đó là lúc anh quyết định mở lò bánh mì, bắt đầu hành trình mở tiệm bánh mì một cách bài bản hơn.
THAM KHẢO MÁY LÀM BÁNH MÌ
Quý khách hàng liên hệ trực tiếp
để được tư vấn nhanh nhất!
Bộ lò 8 khay Foenix đồng hành cùng anh khách GenZ
Để đáp ứng sản lượng lớn mỗi ngày, anh khách lựa chọn bộ lò xoay 8 khay Foenix với đầy đủ thiết bị trong dây chuyền làm bánh mì: cối trộn bột, máy chia bột, máy se (vê) bột, tủ ủ bột và lò nướng bánh mì.
Cối trộn bột 8kg Foenix Eco
Mỗi mẻ, cối trộn bột 8kg Foenix Eco có thể trộn 8kg bột khô, cho ra khoảng 15kg bột thành phẩm. Thời gian trộn chỉ mất khoảng 5–7 phút là bột đã đạt độ dẻo, mịn và đồng đều.
Thùng cối làm từ inox 304, khung máy được gia công chắc chắn nên khi vận hành không xảy ra hiện tượng rung lắc.
Động cơ mới 100% giúp máy chạy êm, khỏe và bền bỉ trong quá trình sử dụng liên tục.
Máy chia cơ 36 phần Foenix Eco
Sau khi trộn bột xong, bột được đưa qua máy chia cơ 36 phần Foenix Eco. Chỉ cần kéo cần gạt trong vài giây, khối bột đã được chia đều thành 36 phần bằng nhau.
Với thiết kế đầu búa trợ lực giúp thao tác rất nhẹ, nhanh và chính xác. Nhờ đó, các phần bột đồng đều về kích thước, giúp ổ bánh khi nướng nở đẹp và đều nhau, hạn chế tình trạng ổ to ổ nhỏ.
Máy se bột 4 lô 2 băng Foenix Eco
Chỉ cần đặt bột vào máy se bột 4 lô 2 băng Foenix Eco và nhận thành phẩm ở đầu ra, mỗi giờ máy có thể se 1.000–3.000 ổ bánh đều tăm tắp.
Nhờ đó, người mới bắt đầu cũng dễ dàng tạo hình ổ bánh chuẩn, tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.
Tủ ủ bột 16 khay không điện Foenix Eco
Sau khi tạo hình, bột được đưa vào tủ ủ kín gió để nở tự nhiên, không phụ thuộc thời tiết.
Bột nở đều, tạo tiền đề cho ổ bánh khi nướng đạt độ xốp, mềm và thớ dai đặc trưng của bánh mì Việt Nam. Thiết kế không điện giúp tiết kiệm chi phí vận hành đáng kể.
Lò nướng bánh mì xoay 8 khay Foenix Eco
Với 8 khay nướng, lò đáp ứng năng suất từ 80-120 bánh/ lần (800-1000 bánh/ngày) phù hợp cho các cơ sở vừa và nhỏ.
Ngoài ra, lò xoay 8 khay Foenix Eco sử dụng công nghệ ECO giúp tiết kiệm điện năng tới 25% so với các dòng lò truyền thống. Đây là yếu tố quan trọng đối với các hộ kinh doanh cá thể vốn phải cân đối chi phí vận hành mỗi ngày.
Nhờ đó, anh luôn chủ động được bánh tươi nóng cung cấp cho xe đẩy của mẹ, không còn phụ thuộc vào nguồn bánh sỉ bên ngoài như trước.
Mở lò bánh mì có khó như bạn nghĩ?
Điều đặc biệt là trước đó anh chưa từng làm bánh, xuất phát điểm là một công nhân hoàn toàn không liên quan đến nghề này.
Vì vậy, khi quyết định đầu tư mở lò, anh cũng từng lo lắng liệu mình có học kịp, làm kịp và vận hành nổi cả một quy trình làm bánh mỗi ngày hay không.
Khi đầu tư trọn bộ lò 8 khay, anh được Foenix tặng kèm khóa dạy làm bánh tận nhà hoàn toàn miễn phí.
Đội ngũ thầy dạy bánh hướng dẫn trực tiếp từng bước từ trộn bột, chia bột, se bột, ủ bột cho đến nướng bánh. Quan trọng nhất, tất cả đều được thực hành ngay trên chính bộ máy anh vừa đầu tư, nên học tới đâu quen tay tới đó.
Không chỉ dừng lại ở công thức, anh còn được chia sẻ nhiều mẹo và kinh nghiệm thực tế trong quá trình làm bánh và vận hành lò.
Chỉ sau 2–3 buổi học, anh đã có thể tự tin tự làm bánh để cung cấp cho xe đẩy bánh mì của mẹ. Và lúc này anh mới nhận ra, việc mở lò bánh mì thực tế không hề phức tạp như những gì mình từng nghĩ.
Tại sao anh khách GenZ lựa chọn FOENIX?
Trước khi quyết định đầu tư, anh đã dành thời gian đi tham khảo nhiều nơi tại TP.HCM từ các lò thanh lý đến những đơn vị bán máy mới trên thị trường.
Tuy nhiên, càng xem anh càng phân vân vì chưa nơi nào mang lại cảm giác thật sự yên tâm để bắt đầu một hướng đi mới.
Chỉ khi đến trực tiếp xưởng Foenix, được xem máy vận hành thực tế, được tư vấn rõ từng thiết bị và trải nghiệm thử, anh mới đủ tin tưởng để quyết định mở lò bánh mì.
Với anh, điều thuyết phục không chỉ nằm ở thiết bị mà còn ở cách Foenix đồng hành cùng khách hàng: từ khâu lắp đặt tận nơi, hướng dẫn vận hành chi tiết đến việc dạy làm bánh tận nhà hoàn toàn không phát sinh chi phí, mọi thứ đều được chuẩn bị rất bài bản.
Bên cạnh đó là chính sách bảo hành, bảo trì rõ ràng giúp anh yên tâm sử dụng lâu dài.
Tạm kết
Câu chuyện của chàng trai GenZ 2K ở TP.HCM này cho thấy, để mở lò bánh mì không nhất thiết phải là người có sẵn nghề hay nhiều kinh nghiệm. Chỉ cần có quyết tâm thay đổi và một hướng đi đúng, mọi thứ đều có thể bắt đầu lại từ con số 0.
Với sự đồng hành của Foenix từ thiết bị đến hướng dẫn làm bánh thực tế, hành trình mở lò bánh mì của anh trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Đây cũng là mô hình đáng tham khảo cho những ai đang ấp ủ ý định khởi nghiệp bánh mì ngay tại chính mặt bằng sẵn có của gia đình.
- HOTLINE: 0708 36 56 58
- Nhà Xưởng: 39/1 Thạnh Xuân 52, Phường Thới An, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phòng Lab: 64 Thới Tam Thôn 15, xã Đông Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Facebook: https://www.facebook.com/FoenixEngineeringGlobalOfficial/
- Email: foenix.phongkinhdoanh@gmail.com
