Se bột là một trong những công đoạn khó khăn và tốn sức nhất trong quy trình làm bánh mì, đòi hỏi tay nghề cao và thao tác liên tục, dẫn đến việc giảm hiệu suất và tăng chi phí vận hành. Do đó, ngày càng nhiều cơ sở làm bánh tìm đến các giải pháp tự động hóa để cải thiện quy trình sản xuất. Máy se bột ra đời đã trở thành giải pháp cứu cánh cho các cơ sở sản xuất bánh mì, giúp giảm bớt sức lao động, tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất đáng kể. Đặc biệt, máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng Foenix Eco với hàng loạt ưu điểm nổi bật đang nhanh chóng trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nghiệp.

Nội dung chi tiết

Ưu điểm vượt trội của máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng Foenix Eco

Năng suất cao

Với khả năng sản xuất từ 1000 – 3000 bánh mỗi giờ, máy se bột Foenix đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh lớn, tiết kiệm chi phí nhân công và đảm bảo tiến độ ngay cả trong thời gian cao điểm.

Se bột đều đẹp

Độ đồng đều về hình dáng và kích thước của viên bột sau khi se là yếu tố then chốt quyết định chất lượng bánh thành phẩm. Máy se bột 6 lô 2 băng Foenix được trang bị hệ thống 6 trục lô cán thông minh, với thiết kế chữ V độc đáo, cho phép điều chỉnh linh hoạt độ hở. Nhờ vậy, máy có khả năng tùy chỉnh độ dày mỏng của bột và xử lý hiệu quả các loại bột với khối lượng khác nhau, đảm bảo sự đồng đều và chính xác trong mỗi mẻ bột.

Bộ phận bàn chà băng tải được thiết kế đặc biệt để loại bỏ hoàn toàn bọt khí trong bột, tạo ra mối ghép liền mạch và bề mặt bánh mịn màng hoàn hảo. Thiết kế chuyên dụng này giúp dễ dàng tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đồng đều, đẹp mắt. Bên cạnh đó, bàn chà định hình của máy se bột công nghiệp cho phép người dùng tùy chỉnh độ hở giữa bàn chà và băng tải chính một cách linh hoạt. Đồng thời vì có thể điều chỉnh độ hở giữa bàn chà và băng tải chính nên máy có thể điều chỉnh độ dài và hình dạng của bánh để phù hợp với các loại bánh mì một dao đặc biệt.

Với tính năng này, máy se bột không chỉ phù hợp với những hộ kinh doanh lớn mà còn là giải pháp tối ưu cho các cơ sở khởi nghiệp, giúp sản xuất bánh chất lượng mà không cần phụ thuộc vào tay nghề của thợ.

Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian hiệu quả

Tiết kiệm thời gian, công sức

Trước đây, để se bột, các cơ sở sản xuất cần một đội ngũ nhân công lành nghề, dẫn đến việc tiêu tốn chi phí và thời gian. Tuy nhiên, với máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng Foenix, giờ đây chỉ cần một người vận hành duy nhất là có thể thực hiện toàn bộ quy trình từ A đến Z. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm đáng kể chi phí lao động mà còn nâng cao hiệu suất sản xuất.

Độ bền cao

Máy se bột 6 lô 2 băng Foenix Eco được chế tạo từ INOX sọc zin dày dặn, chống gỉ sét, giúp gia tăng độ bền cho sản phẩm. Đặc biệt, máy sử dụng Motor hộp số cao cấp, được thiết kế với công nghệ tiên tiến, mang lại hiệu suất tối ưu. Nhờ đó, máy hoạt động êm ái và ổn định, có thể vận hành liên tục mà không lo gặp tình trạng quá tải hay hỏng hóc, ngay cả khi hoạt động ở công suất lớn trong thời gian dài.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Máy se bột Foenix được thiết kế tinh xảo với 6 trục lô cán, trong đó cốt bên trong được làm từ INOX, còn bề mặt bên ngoài sử dụng nhựa PP – loại nhựa an toàn cho thực phẩm. Hơn nữa, dao gạt của máy, tiếp xúc trực tiếp với bột, cũng được chế tạo từ INOX 304 cao cấp, nhằm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, ty đỡ định hình của máy cũng được làm từ INOX 304, từ đó đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất luôn tuân thủ các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm cho người sử dụng.

Nguyên lý hoạt động của máy se bột 6 lô 2 băng

Máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng tải được thiết kế với 6 trục lô cán, một lưới vê bột và một lô se bột. Quy trình hoạt động diễn ra tuần tự như sau: đầu tiên, bột được đặt lên băng tải cán qua 6 trục lô để loại bỏ hoàn toàn bọt khí. Tiếp theo, bột sẽ được cán dẹp và chuyển theo băng tải đến lưới vê bột, tại đây bột sẽ được định hình cuốn tạo nhiều lớp. Sau đó, bột tiếp tục theo băng chuyền đi qua lô se bột để tinh chỉnh độ dài và được se thành hình bánh đi ra ngoài. Cuối cùng, bột sau khi se sẽ được chuyển sang giai đoạn nghỉ trước khi vào lò nướng.

Bột được đặt lên băng tải cán qua 6 trục lô để loại bỏ hoàn toàn bọt khí

Bột sẽ được cán dẹp và chuyển theo băng tải đến lưới vê bột

Bột sau khi se sẽ được chuyển sang giai đoạn nghỉ trước khi vào lò nướng. — Bột sau khi se sẽ được chuyển sang giai đoạn nghỉ trước khi vào lò nướng

Cách sử dụng máy se bột công nghiệp hiệu quả

Trước khi bắt đầu quy trình se bột, bạn phải đảm bảo hỗn hợp bột đã trộn đạt tiêu chuẩn về độ ẩm; không được quá khô cũng như không quá nhão. Nếu bột không đạt yêu cầu, việc tạo hình bánh sẽ gặp khó khăn, thậm chí có thể gây dính bột tại lô se, ảnh hưởng đến quá trình tạo hình ở các lần se bột tiếp theo.

Mẹo nhỏ: Để kiểm tra độ đạt của bột, hãy ngắt một miếng bột và kéo ra thành hình như dưới đây. Nếu bột không bị rách, nghĩa là nó đã đạt tiêu chuẩn.

Nếu bột không bị rách khi kéo ra là đã đạt tiêu chuẩn

Để sử dụng máy hiệu quả, bạn cần làm theo hướng dẫn sau:

Đầu tiên, để tạo hình bánh theo nhu cầu, hãy điều chỉnh 2 bàn chà định hình nằm đầu tiên ở hai bên máy. Để điều chỉnh chiều dài bánh, xoay núm theo chiều kim đồng hồ để thu ngắn khoảng cách giữa lô se bột và băng chuyền bên dưới, từ đó tạo ra bánh dài. Ngược lại, nếu bạn muốn bánh ngắn hơn, hãy xoay núm ngược chiều kim đồng hồ để nới rộng khoảng cách.

Khi điều chỉnh, nhớ xoay đều cả hai bên để đảm bảo kích thước chính xác, bạn có thể cho máy se vài viên bột thử nghiệm. Sau khi đạt được kích thước bánh mong muốn, hãy giữ nguyên các núm để sử dụng cho những lần se bánh tiếp theo.

Máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng có nhiều núm điều chỉnh theo nhu cầu

Một vài lưu ý khi dùng máy se bột bánh mì Foenix

Trước khi sử dụng:

Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện ổn định và phù hợp với thông số kỹ thuật của máy.
Vệ sinh máy: Lau chùi cẩn thận tất cả các bộ phận của máy, đặc biệt là băng tải, trục lô và lưới vê bột để đảm bảo máy luôn sạch sẽ và hoạt động hiệu quả.
Kiểm tra bột: Đảm bảo bột đạt độ ẩm và độ dẻo phù hợp, không quá khô hoặc quá ướt. Bột quá khô sẽ khó se, bột quá ướt sẽ dính vào máy.

Trong khi sử dụng:

Cho bột vào đều: Không nên cho quá nhiều bột vào máy cùng một lúc, tránh làm nghẽn máy.
Quan sát hoạt động của máy: Theo dõi quá trình se bột để kịp thời điều chỉnh nếu có sự cố.
Điều chỉnh độ dày mỏng của bánh: Sử dụng núm điều chỉnh để độ dày mỏng của bánh theo ý muốn.

Theo dõi quá trình se bột để kịp thời điều chỉnh nếu có sự cố

Sau khi sử dụng:

Vệ sinh máy định kỳ: Thực hiện việc vệ sinh kỹ càng cho tất cả các bộ phận của máy thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của máy. Nên vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng để tránh bột khô cứng và khó làm sạch.
Bảo quản máy: Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để bảo vệ máy khỏi hư hỏng. Đặc biệt, cần chú ý đến nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo máy luôn trong tình trạng hoạt động tốt.
Bảo trì định kỳ: Thường xuyên kiểm tra và bảo trì các bộ phận của máy để phát hiện sớm các hỏng hóc và khắc phục kịp thời. Việc bảo trì định kỳ giúp máy hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.

Vệ sinh máy se bột bánh mì sạch sẽ sau khi dùng

FOENIX ENGINEERING – Đơn vị cung cấp máy se bột công nghiệp uy tín, giá tốt

Foenix tự hào là nhà xưởng trực tiếp sản xuất và gia công máy se bột trên dây chuyền sản xuất hiện đại, cùng đội ngũ kỹ sư lành nghề, cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, bền bỉ, cùng dịch vụ hậu mãi chu đáo.

Máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng bảo hành chính hãng 12 tháng

Khi mua máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng tại Foenix, quý khách sẽ được hưởng chính sách bảo hành lên đến 12 tháng, bảo trì trọn đời và hỗ trợ kỹ thuật 24/7. Chúng tôi luôn đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình sử dụng, đảm bảo thiết bị vận hành ổn định và đạt hiệu quả tối ưu. Foenix cam kết cung cấp máy se bột công nghiệp với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Đặc biệt, sẵn sàng hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm không đúng mô tả và luôn có sẵn linh kiện thay thế để bảo trì nhanh chóng. Bên cạnh đó, chúng tôi còn có nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận công nghệ hiện đại mà không phải lo lắng về chi phí đầu tư ban đầu. Đặc biệt, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ “bao bánh tận nhà” cho những khách hàng lần đầu dùng máy, cần một nhân viên kỹ thuật bánh giàu kinh nghiệm tới tận nhà để hướng dẫn cách đánh bột phù hợp với máy se, nhưng vẫn đảm bảo giữ được hương vị truyền thống của bánh mì.

Để biết thêm chi tiết về sản phẩm máy se bột bánh mì 6 lô 2 băng và các chương trình ưu đãi hiện có, hãy liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn của Foenix qua HOTLINE 0708.36.56.58 hoặc truy cập website để được hỗ trợ nhanh chóng nhé!